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綠色禽蛋

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愛農散養柴雞蛋(15枚裝)
產品名稱:愛農散養柴雞蛋(15枚裝)
產品編號:201541717245716
銷售價格:¥32元
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散養柴雞蛋,也叫笨雞蛋,土雞蛋,草雞蛋。是散養在山坡上,自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲,青草,剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉米,麩皮等,其蛋清濃稠透亮,營養價值高。

真正的柴雞蛋與普通雞蛋相比,柴雞蛋較小(一般在42—53克之間),但與等重普通雞蛋相比營養含量卻高得多,而且富含免疫因子,營養價值更高,是最理想的蛋品。普通籠養雞的產蛋率能達到95%,年產蛋量高于300枚。柴雞的產蛋率只有30%左右,也就是說每只柴雞平均要積蓄3—4天的營養才能產下一枚小小的雞蛋,每年產蛋數量很難超過100枚。厚積而薄發,營養相對豐富了許多。

貯存方法:建議擱冰箱冷藏。

溫馨提示:冰箱冷藏條件下雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常溫下為15天,夏季室內常溫下為10天。雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響,所以建議盡快食用。

愛農莊園散養柴雞蛋是真正的天然綠色食品,營養豐富,富含高蛋白和各種對人體有益的微量元素,無激素,無任何對人體有害的成分。鮮蛋打開后,蛋清凝而不散,晶瑩透亮,蛋黃色澤自然有光澤,不會有任何腥臭等異味。煮熟后撥開蛋殼,立刻可以聞到淡淡的雞蛋香氣,蛋清潔白有彈性,蛋黃細膩不干澀,是真正最健康的天然美食。

營養價值

雞蛋的營養價值高低主要取決于雞飼料的營養結構和雞的攝取情況。
愛農莊園散養柴雞有廣闊空間能夠自由散步、飛跳,大量活動采食天然食料,同時,又有純糧食、蔬菜等食料來補充生長和產蛋所需要的各種纖維物質和微量元素,飲用水是從水庫引流來的天然礦泉水,內含豐富的礦物質元素,柴雞的飲食結構合理,營養攝入豐富且全面。所以,無論雞蛋還是雞肉中所含的營養成分均極其豐富。
其中,蛋清中卵蛋白所含的必需氨基酸種類齊全,構成合理,屬于完全蛋白,易消化吸收,其中組氨酸是嬰兒生長所必需的氨基酸。蛋黃中的卵黃蛋白也是完全蛋白,富含胱氨酸和鐵元素,蛋黃中的脂類不僅易于消化吸收,而且對人體腦和神經組織的發育和維護作用重大,是青少年和嬰幼兒成長期間特別需要的物質。

適宜人群

1、兒童:由于長身體,代謝快,每天也應吃2~3個雞蛋。
2、中青年:腦力勞動和輕體力勞動者每天吃2個雞蛋即可,而重體力勞動者每天吃2~3個為宜。
3、老年人:一般一天1~2個,有高血壓、高血脂和冠心病患者,以每天不超過1個為宜,這樣既可補充優質蛋白質,又不致于增加血脂水平,還有助于延緩衰老。
4、特殊人群:孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的病人,需要多增加優良蛋白質,每天可吃3~4個雞蛋。

愛農莊園小貼士

1、雞蛋可以預防乳腺癌,因為它富含人體必不可少的氨基酸、礦物質和維生素,能降低雌激素水平,從而降低患乳腺癌的幾率。
2、雞蛋被稱為是一種“完全食品”,其含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,對人體健康起著極其重要的作用。
3、發熱時不要吃雞蛋,因為雞蛋中的蛋白質會促使體溫升高很多,不利于康復。腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎和膽結石的人應忌食或以少食雞蛋,因為高蛋白會影響食欲,增加肝臟負擔,不利于泌尿系統的新陳代謝。
4、不要生食雞蛋。因為生的蛋白中含有胰蛋白酶,會妨礙小腸的消化,而且大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵,生食雞蛋對健康不利。

食尚推薦

雞蛋有多種吃法,煎蛋和烤蛋中維生素B1,B2的損失分別為15%和20%,而葉酸損失最大,達65%。煎炸得過焦得雞蛋蛋白質消化率略微降低,維生素損失較大。推薦的吃法是蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋和做雞蛋湯。
1、蒸雞蛋:要完全地攝取蛋中的營養,應加入含有纖維成分的磨菇、含豐富維生素的菠菜、乳酪,以加強對鈣質的吸收, 方法是將菠菜與磨菇略炒過之后,鋪在盤上,將生蛋放在菜上,灑上料酒、胡椒、乳酪粉蒸10分鐘,即可做成豐美的蒸蛋。
2、煮雞蛋:將新鮮雞蛋洗凈,冷水下鍋,然后用小火燒開,可防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。水開后煮5~8分鐘即可, 切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應,形成硫化亞鐵褐色沉淀,從而妨礙人體對鐵的吸收。煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻,或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘,這樣容易剝皮。

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